Specialisterne

Kniver som er skapt for mer spesifikke formål kaller vi spesialistene. På de neste sidene kan du finne inspirasjon til hvilken kniv som skal være den neste i knivsamlingen din.

Kniver til kjøtt

Den allsidige kokkekniven har sine begrensninger. Dette kommer fram når du jobber med ulike typer kjøtt. For å oppnå et nøyaktig resultat når du jobber med enten rått eller tilberedt kjøtt og skal skjære opp eller skille kjøtt fra bein, er det behov for kniver som er designet spesielt for å løse de ulike oppgavene.

Kniver til kjøtt

Kniver til fisk og skalldyr

Fiskens skinn, bein, hinner og delikate kjøtt stiller særlige krav til kniven du jobber med. Her er det viktig med et fleksibelt skjæreblad. I GLOBALs sortiment finner du kniver som egner seg til spesifikke formål når det er fisk på menyen.

Kniver til fisk

Kniven til tomater

En tomatkniv kan naturligvis brukes til andre ting enn tomater, men har dette navnet fordi det faktisk er en krevende jobb for en kniv å skjære gjennom tomatskinnet. GLOBALs tomatkniv har et knivskarpt skjær med små tagger som gjør det mulig å skjære helt tynne, ensartede skiver i én bevegelse, uten at tomaten moses.

Kniven til tomater

Kniven til ost

Osteknivens skarpe egg i kombinasjon med de karakteristiske utstansingene på siden av bladet forhindrer at det skapes undertrykk når osten skal skjæres. Med GLOBALs ostekniv kan du skjære nøyaktig i skiver eller stykker uten at osten smuldrer eller setter seg fast i kniven. Kniven er utstyrt med spisser som gjør det lett å servere osten.

Kniven til ost

Gode råd om valg av kniv

Det finnes mange variasjoner av de forskjellige knivene i GLOBALs knivsortiment. Det er flere aspekter du skal være oppmerksom på før du velger modell

Les mer her